acabo de encontrar nesse site,
http://www.momentodaarte.com.br/cursos/bonecas-de-pano/videos/?vd=Como-fazer-Boneca-de-Pano-mod-1:-Video-Aula-de-Bonecas-de-Pano&cod=646
vários modelos de bonecas com PAP e com videos ensinando a montagem passo a passo
aproveitem